《表1 8例疑似食物中毒病例的临床症状、体征分布》

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《一起亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告》

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中毒病例主要表现有紫绀、头痛、头昏、神志不清及呕吐、乏力等症状。其中神志不清占50.0%；紫绀占75.0%，呕吐占100.0%，乏力占37.5%，头痛占75.0%，头晕占75.0%。经采用吸氧、美兰对症治疗等，病人症状明显缓解。与中毒病例接触的人群未发现传染现象，见表1ㄢ