《表1 苜蓿草不同深度达到56℃所需时间》

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《进境美国苜蓿草蒸热处理技术初探》

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注1:当苜蓿草不同深度内的温度比初始值升高超过0.4℃时，认定为开始升温时间。注2:将每个草心开始记录温度的前30个温度取平均值作为初始值。

由图3可知，实验起始时干球温度为29.3℃，湿球温度为27.1℃，纵深10 cm、20 cm、30 cm、40 cm、50 cm、60 cm处分别为29.1℃、29.0℃、29.1℃、29.3℃、29.1℃、29.1℃。随着不断加热，在加热至238 min时，干球温度达到120.1℃，此时湿球温度92.5℃，纵深10cm、20 cm、30 cm、40 cm、50 cm、60 cm处分别为31.9℃、31.5℃、31.2℃、30.9℃、29.1℃、29.1℃。10 cm和20 cm处的温度升温较快，大约在加热60 min左右开始升温，360 min左右10 cm处温度升至56℃，480 min左右20 cm处温度升至56℃，且升温过程中温度波动较大，这可能是由于捆包苜蓿草两端裸露的苜蓿草挤压不实，密度不均匀造成的；30 cm、40cm、50 cm和60 cm处的温度升温较慢，升温平缓，温度波动较小，分别在867 min、938 min、1 076 min和1 103 min温度升至56℃（见图3和表1）。可见，从室温29℃开始加热，随着温度和湿度的增加，热蒸汽从捆包两端逐渐传递至捆包中心，1 103 min（约18.4 h）后，苜蓿草内外可完全升温至56℃。