《表3 七种SCFAs的加标回收率和精密度》

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《气相色谱法测定发酵乳中的7种短链脂肪酸》

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取脱脂乳粉，配制成质量浓度为100 g/L的脱脂乳，做3个加标浓度，每个加标浓度做6个平行，测定回收率和精密度，结果见表3，结果表明该方法回收率高，重现性好。最低加标浓度设置在定量限上，即质量浓度为20 mg/L；由于甲酸和乙酸本底含量较高，所以甲酸和乙酸的最低加标浓度提高到质量浓度为50 mg/L。加标回收率和结果的相对标准偏差（RSD）均满足实际样品检测的定量要求。