《表1 SCFAs在肠道内生物合成的反应通路及细菌》

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《短链脂肪酸的生理功能及其在畜禽生产中的应用》

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A:乙酸为反应底物the substrate is acetic acid；L:乳酸为反应底物the substrate is lactic acid。

大肠中众多的微生物参与到了肠道中碳水化合物合成SCFAs的过程，并通过不同的合成通路发挥重要的作用。乙酸、丙酸、丁酸在生物体内产生主要涉及的微生物和通路如表1所示[17]，大部分的肠杆菌、拟杆菌属、双歧杆菌属、普雷沃氏菌属和瘤胃球菌属都可以通过“丙酮酸经乙酰辅酶A通路”产生乙酸；羧酸菌属和链球菌属可以通过“Wood-Ljungdahl通路”产生乙酸；拟杆菌属、小杆菌属和韦荣球菌属可以通过“琥珀酸盐通路”，埃氏巨球形菌和灵巧粪球菌通过“丙烯酸盐通路”，沙门氏菌属、罗氏菌和卵形瘤胃球菌通过“丙二醇途径”产生丙酸；粪球菌属通过“磷酸丁酰转移酶/丁酸激酶通路”生成丁酸；丁酸弧菌属、霍氏真杆菌利用乳酸和乙酸；粪球菌、直肠真杆菌、普拉梭菌和罗氏菌属单一利用乙酸，通过“丁酰激酶、乙酸辅酶A转移酶通路”生成丁酸。此外，梭状芽胞杆菌群Ⅳ、Ⅸ等也是主要的丁酸生成菌。从碳水化合物合成SCFAs的过程中细菌间的代谢产物相互共生[18]和底物相互共生[19]对维持各个途径的正常运行起着重要的作用。