《表1 不同时长UV-C处理的甘薯发芽指数Tab.1 The germination index of sweet potatoes after UV-C treatment for differen

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《UV-C处理对甘薯贮藏品质的影响》

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注:不同小写字母表示差异显著（p<0.05）。Note:The data with different lowercases in same column show significant difference（p<0.05）.

甘薯发芽虽然无毒，但会消耗薯块的营养，使甘薯商品性下降。由发芽指数（表1）和发芽率（图3）的数据统计可知，对照组和实验组在第10天均观察到芽点，第30天以后发芽率呈指数型上升。甘薯发芽率与UV-C照射时间呈显著的正相关，处理组的发芽率始终高于对照组。第60天时，CK组和3个紫外处理组的发芽率分别达到67.5%（CK）、65.0%（10 min）、70.0%（20 min）和82.5%（30 min）。但CK组在第50天后由于单个薯块上芽点偏多，发芽指数反而高于UV-C处理组。以上结果表明紫外照射能促进甘薯发芽。