《表1 苹果适宜区气候条件与白水县气候条件比较》

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《中国苹果产业发展现状与前景——以陕西省白水县为例》

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白水县位于陕西省关中东北部，属暖温带大陆性季风气候，2016年全县总面积986 km2，总人口30万人，耕地面积4.8万hm2，苹果种植总面积为3.67万hm2，优果率达到85%。白水县作为陕西乃至全国苹果的主产区，不仅有最适宜苹果生长的气候条件，而且远离工业污染，地理条件十分优越，是我国最重要的优质中、晚熟苹果生产基地和绿色、有机苹果生产基地。白水县土层深厚，矿物质营养丰富，可以充分满足苹果树生长期间对养分的要求；平均温度11.4℃，日照充足，紫外线强烈，昼夜温差大，典型的气候特点有利于糖分和有机物的积累（表1）。