《表1 薯片样品中PG的检测 (n=3) Tab.1 Determination of PG in real samples (n=3)》

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《没食子酸丙酯印迹电化学传感器的构建及应用研究》

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将10g薯片样品和5g无水硫酸钠在100mL烧杯中称重，然后加入25mL乙酸乙酯搅拌均匀。经过超声搅拌和过滤后，旋转蒸发浓缩滤液，将残余物用石油醚稀释至2mL。最后在N2气流下干燥收集的液体以蒸发溶剂，将最终残余物用超纯水稀释至10mL。通过加标回收法[37，38]，将所构建的MIES对选定的3种市售薯片中的PG含量进行检测，结果如表1所示。对样品中PG的加标回收率在95%～98%之间，相对标准偏差为1.87%～2.34%。说明构建的传感器的实际应用效果较好。