《表1 各组分色谱分析得保留时间、线性方程、相关系数》

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《普通型和大果芽变型苹果梨不同发育时期果实有机酸组分差异性》

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由图1可知，采用HPLC法可以较好地分离混合标准样品中的各个有机酸组分。标准样品中各个有机酸的出峰顺序依次为奎宁酸、苹果酸、莽草酸、柠檬酸、琥珀酸，其出峰保留时间分别为10.887、11.993、13.497、14.440、17.473 min（图1a）。普通型苹果梨果实中4种有机酸出峰时间依次为10.880、12.007、13.527、14.487min（图1b）；大果型芽变果实中4种有机酸出峰时间依次为9.957、12.000、13.493、14.440 min（图1c）。所有样品均在30min内出峰完毕，普通型苹果梨及其大果型芽变果实中琥珀酸未出明显峰值，可能是由于二者中琥珀酸含量极低。对照标准品出峰图，可以确定普通型和大果型芽变苹果梨果实中检测出的4种有机酸分别为奎宁酸、苹果酸、莽草酸、柠檬酸，从图1也可以看出，普通型苹果梨及大果型芽变果实中含有未检测出的成分。此外，通过不同浓度的混合标准样品得到5种有机酸浓度与峰面积回归方程见表1。