《表1 武汉市六所幼儿园参与问卷调查的样本构成情况》

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《4～6岁幼儿饮食偏好研究——以武汉市六所幼儿园为例》

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本研究主要采用调查法，以分层随机取样的方式在武汉市江岸区、硚口区、江汉区、经济技术开发区选取6所幼儿园，每所幼儿园随机抽取一个大班和一个中班的家长和幼儿进行幼儿饮食偏好的研究，有效样本涉及家长和幼儿各414人，采用一一配对编码的形式进行调查分析。研究对象的构成情况如表1所示。