《表4 隔板温度对考察指标的影响 (n=3)》

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《白芨真空冷冻干燥特性研究及其质量评价》

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注:在结果列表的同列对比中，两组字母上标不同表示其具有显著性差异 （P<0.05）

控制真空压强为50 Pa，切片厚度为5 mm，考察隔板温度对指标的影响（表4）。在考察范围内，2的含量随温度升高而显著增大（P<0.05），3的含量呈相反的趋势。4的含量有一定升高，但上升趋势不明显。隔板温度的提高使1切片表面温度升高，提高了传质推动力，加快了水蒸汽的扩散速率，所以干燥时间减少，耗电量降低。通过综合评分，发现其最优隔板温度为55℃。