《表2 饮食暴露信息表：四川省内江市某酒店食物中毒调查分析报告》

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《四川省内江市某酒店食物中毒调查分析报告》

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74例病例中，有35例能回忆午餐进食情况，食用比例较高的主要有酥香鲫鱼、海味全家福（见表2）。通过个案调查了解到参加宴会肖女士，打包藤椒仔鸡、荷香肘子以及香酥鲫鱼给家中孙子，导致孙子出现腹痛腹泻症状。因为荷香肘子为蒸菜，污染可能较小，藤椒仔鸡、香酥鲫鱼作为凉拌菜更为可疑。