《表4 洋葱花青素提取物共有峰峰面积与生物活性关联度》

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《洋葱花青素提取物的HPLC特征图谱构建及谱—效关系》

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X1～X6分别表示峰1、2、3、5、6、12。

由表4可知，DPPH、ABTS、洋葱花青素提取物含量、AChE抑制活性与其6个共有特征峰的峰面积的关联顺序分别为:X2>X3>X1>X5>X4>X6，X2>X3>X1>X4>X5>X6，X2>X5>X4>X1>X6>X3，X2>X3>X1>X5>X4>X6；4个因变量都与共有峰峰面积的关联系数都>0.77，说明6个共有峰峰面积对洋葱花青素提取物的生物活性有较强的关联性，生物活性均具有协同作用，2号、3号峰代表的洋葱花青素提取物对其活性起主要作用，其中2号峰代表的洋葱花青素提取物与花青素含量的关联性最强。