《表6 2011—2015年法国兔生产成本和养殖人员平均工资》

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《家兔养殖利润与品种结构调整》

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2010—2016年，法国活兔及兔肉的价格也呈不断下滑的趋势。总体来看，法国兔生产的成本利润率也不高。2015年农户收入（1 173欧元/月）只能达到最低工资水平。2015年兔肉消费减少9.6%，主要是整兔胴体肉（-13.9%）。农户活兔销售价不断降低，但消费者购买兔肉的价格却在提高。