《表3 提取物对病原真菌的毒力Tab.3 The toxicity of the extract to the fungi》

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《胡椒蔓和叶粗提物成分分析及对3种农业病原真菌活性研究》

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注:—表示菌对提取物敏感度较差，数值相对误差较大。Note:—indicates that the bacteria is less sensitive to the extract，and the relative error of the value is large.

实验结果表明，胡椒蔓和叶的提取物对这3种病原真菌生长均呈现出一定的抑制作用，不仅菌落扩展半径受到明显抑制而且菌丝密度显著降低，而且随着提取物浓度增加，抑制作用加强，呈现出良好的量效关系（图3，图4）。3种病原菌中，对番茄早疫病病原菌的抑制效果最为明显，2.5 mg/mL的胡椒蔓提取物对番茄早疫病病原菌的抑制即超过35%，而对灰葡萄孢菌和腐皮镰刀菌的抑制效果相对较低，但效果仍然比较明显，浓度为10 mg/mL时对其抑制率分别为41%和36%。与胡椒蔓提取物相比，胡椒叶提取物的抑制作用更突出，2.5 mg/mL的叶提取物对番茄早疫病病原菌的抑制率即超过胡椒蔓提取物10 mg/mL的效果，达到55%。10 mg/mL的叶提取物对另外2种真菌的抑制率也超过了50%。实验结果表明，胡椒叶提取物对这3种病原真菌的抑菌效果比胡椒蔓好，这可能与其所含有的多种烯类化合物如榄香烯、石竹烯有关，文献报道这些成分具有明显的抗菌效果[21-22]。表3中计算出了胡椒蔓和叶提取物对3种病原菌的毒力方程及EC50值，线性相关度良好，其中蔓的浸提物对灰葡萄孢菌和腐皮镰刀菌的抑制效果相对较差，而且浓度效应不明显，因此其EC50值的误差相对较大，故表中将其省略。