《表6 共存物质的影响：分光光度法测定水果中维生素C》

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《分光光度法测定水果中维生素C》

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按照1.2节实验方法，控制测量误差在±5%内，考察了常见共存物质对测定的干扰情况。结果见表6，从表6可知，400倍量的蔗糖，200倍量的葡萄糖、苹果酸，100倍量的柠檬酸，50倍量的果糖、酒石酸、草酸对维生素C的测定无干扰。