《表8 16种样品香兰素含量测定结果》

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《气相色谱-质谱法测定雪糕中香兰素含量的研究》

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按照本实验所建立的方法，对7个省份所生产的16种具有代表性市售雪糕中香兰素的含量进行测定，其中12种雪糕能检测到香兰素的存在，其中最高含量为2.44mg/g，按照美国食用香料与提取物制造者协会（FEMA）的要求，有4个种类的雪糕超出所规定的范围，结果如8表所示。