《表3 3种辣椒素类物质的添加浓度、回收率及其RSD的实验数据 (n=6)》

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《食用油中三种辣椒素类物质的快速筛查》

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结果表明，3种目标物在0.1～10 ng/m L浓度范围内呈现良好的线性关系，相关系数（r2）>0.995可以满足定量分析的要求。检出限均低至0.1μg/kg，平均回收率在88.6%～108.1%，相对标准偏差均小于10%（n=6）。用基质提取液添加低水平的标准溶液（0.1μg/kg），获得每种辣椒素对应信噪比含量，以此为该化合物的定量限（LDQ，S/N≥10）。3水平浓度的加标回收率在80%～110%范围内，标准偏差在11%以内（表3）。结果表明，本方法对食用油基质辣椒素类物质的检测具有较强的适用性。