《表5 嫩度、韧度及大理石纹测定》

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《小肽复合剂对育肥猪的生长性能及胴体和肉质性状的影响效应研究》

肌肉熟化48 h用沃-布氏剪切仪模拟人工口腔剪切测定眼肌和腰肌剪切力（嫩度和韧度）。如表5所示，两组间猪肉质嫩度和韧度没有发生显著性变化（P>0.05）。

图表编号	XD0030797700 严禁用于非法目的
绘制时间	2019.02.10
作者	刘麟、王书杰、潘春晖、陈映、刘彬、朱淋、朱砺
绘制单位	四川农业大学动物科技学院、四川农业大学动物科技学院、四川汉诺维生物科技有限公司、四川农业大学动物科技学院、绵阳明兴农业科技开发有限公司、绵阳明兴农业科技开发有限公司、四川农业大学动物科技学院
更多格式	高清、无水印（增值服务）