《表4 不同处理烤后烟叶的主要化学成分》

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《新宁县浓香型烤烟提质增香烘烤工艺研究》

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从表4可以看出，参试品种烤后烟叶的总糖含量均以中温中湿处理（A2、B2）的最高，其次是低温低湿处理（A1、B1），二者间差异不显著，但均显著高于高温高湿处理（A3、B3）；不同烘烤工艺对烤后烟叶还原糖的影响趋势与总糖基本相同，但处理间差异不显著；2个品种烤后烟叶的总氮含量由高到低依次为高温高湿>中温中湿>低温低湿，且高温高湿处理的总氮含量均显著高于中温中湿和低温低湿处理；不同烘烤工艺对烤后烟叶烟碱含量的影响趋势与总氮含量基本相似，但处理间差异不显著；不同烘烤工艺对烤后烟叶K2O和Cl-的含量影响不大。总体来说，中温中湿和低温低湿处理的糖碱比为8.1~8.7，处于较协调水平；而高温高湿处理的糖碱比为6.6、6.8，处于不协调水平。