《表4 UPLC-ELSD和HPLC-RID检测实际样品的分析结果单位:》

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《核壳型色谱柱-超高效液相色谱蒸发光散射检测法同时测定蜂蜜中的4种糖》

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注:“-”表示未检测此项目，“ND”表示未检出。

选取25种市售蜂蜜，测定其中主要的4种单双糖含量，并与国家标准液相色谱示差折光检测法进行对照[8]，测定结果见表4。这25种蜂蜜都是以果糖、葡萄糖为主，且这2种单糖总含量均大于60%，同时蔗糖含量均小于5%；麦芽糖含量少于3%，符合国家标准。其中1号样品均检出了麦芽糖，检出数据比示差法高；3、4、18号样品在本方法中额外检测出了蔗糖和麦芽糖，而示差法中则没有。不难发现本方法测出的结果普遍比示差法高，原因是国标示差法的色谱峰之间分离度不够好，在峰脚位置稍有叠加，当含量越高时，这种叠加情况越明显，所以计算结果时偏小，而ELSD法分离度好，完全达到了基线分离。由于ELSD法的灵敏度高，检出限低，线性范围也可以设得更低。国标法的最低检测浓度要在2.0 mg/m L以上，而本方法的检测浓度则可低至0.022 mg/m L，因此当含量比较低时（如3号和18号蔗糖，4号麦芽糖），示差法就检测不出。UPLC-ELSD的典型色谱图以样品2为例，如图2所示。