《表1 全球重点技术年度分布表》

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《蔗糖加工业专利现状分析》

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表1显示了1990~2014年全球重点技术分布表，由表可以看出，全球蔗糖加工业重点技术主要集中在生物技术（C12N1:微生物本身，如原生动物，及其组合物；C12P19含有糖残基的化合物的制备；C12N9:酶，如连接酶，酶原，其组合物等）、深加工产品应用（A23L1:食品或食料，它们的制备或处理；A61K9:以特殊物理形状为特征的医药配制品；A61K8:化妆品或类似的梳妆用配制品）等方向。其中生物技术中在微生物及其组合物（C12N1）方面专利申请量最大，为2160件。