《表1 紫叶和卡蒂姆咖啡鲜叶片形态参数》

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《紫叶和卡蒂姆咖啡叶片烘烤脱水过程中叶绿素荧光参数的变化》

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从图1可看出，紫叶在烘干6.0 h内的RWC低于卡蒂姆，说明紫叶失水较卡蒂姆慢，抗脱水能力优于卡蒂姆，对脱水的耐力强；烘干6.0~7.5 h时，紫叶的RWC与卡蒂姆相当，说明这段时间紫叶和卡蒂姆的抗脱水能力相似。紫叶和卡蒂姆烘干0.5 h时，紫叶RWC为负，因为在这段时间内，紫叶叶面积较小、叶片较窄，使得紫叶失水量少，二者的叶片参数见表1。