《表2 IBD患者与对照组饮食因素的单因素分析[n(%)]》

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《川南地区炎症性肠病患病危险因素的病例对照研究》

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采用多因素Logistic回归分析方法，发现胃肠道感染病史、不规律饮食、经常食用辛辣食物、经常饮用咖啡、日常饮用未经处理的井水以及较小的居住面积为IBD的危险因素，而日常饮用桶装水为IBD的保护因素，见表5。