《表2 50批次红枣测定数据》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《基于主成分分析和聚类分析对新疆红枣的品质评价》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

对50个批次的红枣进行测定，结果见表2。红枣中环磷酸腺苷的含量要明显高于其他3种黄酮类物质的含量，环磷酸腺苷的平均含量为190.69 mg/kg；3种黄酮类物质中，绿原酸的含量最低，平均含量为0.88mg/kg；芦丁的含量最高，平均含量为4.43 mg/kg。由于新疆日照时间长、昼夜温差大，新疆红枣的含糖量较高，样品中最高的含糖量为85.05 g/100 g，远远高于GB/T 5835—2009[5]中规定的一等大红枣中总糖含量要求70 g/100 g，50批次红枣中总糖含量的平均值为63.30 g/100 g；6种元素中，有益元素Ca的含量最高，在135.30～683.40 mg/kg之间，平均含量为352.29 mg/kg，污染元素As的含量极低，平均含量为0.006 mg/kg。