《表2 正交试验方案与结果》

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《混合益生菌发酵桃金娘的工艺优化及其抗氧化性研究》

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根据单因素试验结果，选择含水量（A）、接种量（B）、发酵时间（C)3个因素，每个因素设置3个水平进行正交试验，因素与水平见表1。桃金娘样品发酵方法按1.4.5进行发酵，正交试验方案与结果见表2，正交试验方差分析见表3。