《表1 近十年来美国苹果生产基本情况[4,5]》

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《美国苹果生产和栽培技术概述》

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美国2019年苹果栽培面积13.0万hm2，产量482.1万t。有7 500家苹果生产商、400家专门从事苹果产业的公司。美国苹果每年的产值接近40亿美元，相关下游经济活动带动的产值约150亿美元。有32个州进行商业化种植，产量最高的10个州为华盛顿、纽约、密歇根、宾夕法尼亚、加利福尼亚、弗吉尼亚、北卡罗来纳、俄勒冈、俄亥俄、爱达荷[1]。美国苹果67%用于鲜食，33%用于加工。加工制品中苹果汁占11.9%，罐装占10.6%，制干占2.2%，鲜切片占1.6%，速冻占1.7%，其他产品0.9%。3.6%没有进入市场流通[2]。美国有1/4的苹果用于出口，主要出口国家或地区是墨西哥、印度、加拿大、台湾、印度尼西亚、越南、阿拉伯联合酋长国、香港、沙特阿拉伯、多米尼加。美国鲜食苹果最主要的进口国家是智利、加拿大和新西兰[3]，大约占总产量的5%。