《表1 主要材料：液相色谱-串联质谱法测定腐乳中的生物胺》

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《液相色谱-串联质谱法测定腐乳中的生物胺》

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电喷雾离子（electrosprayionization，ESI）源，正电离模式；毛细管电压：3.0 k V；锥孔电压：30 V；干燥气温度：400℃；干燥气流速：800 L/h；锥孔反吹气流速：150 L/h；离子源温度：150℃；离子对、碰撞能量见表1。