《表1 咖啡消费与肝癌风险特点》

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《世界三大饮品预防肝癌研究进展》

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注:MHCC为男性肝细胞癌；MI CC为男性肝内胆管癌；WI CC为女性肝内胆管癌

自2002年首次报道咖啡对肝癌有保护作用以来[7]，已经有大量数据表明增加咖啡摄入可预防肝癌，见表1。