《表2 2019年中国畜产品进口量来源构成》

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《中国畜牧业经济形势分析及对策研究》

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注：数据来源于中国海关数据。表中只列出了进口量占比排前五位的进口来源国情况，其中中国从哈萨克斯坦进口的羊肉占比不足0.1%，因此数据空缺；乳制品的进口量是不同乳制品折合原料奶后的数量加总。

2009年以来，随着中国肉类进口规模的急剧增长，肉类进口来源结构也经历了较大变动，整体呈现进口来源多元化趋势。2009年中国猪肉进口来源国有美国、加拿大、丹麦、西班牙、法国等5个国家，2019年中国新增16个国家的肉产品准入，猪肉产品准入国家达到20个，其中西班牙、德国、美国等是当前猪肉进口的主要来源国。2013年之前，中国一半以上的进口牛肉来自澳大利亚，之后从乌拉圭和巴西进口的牛肉数量在不断增长，2016年以来，巴西一直是中国牛肉第一大进口来源国，2019年来自巴西的牛肉进口量占比为24.1%。比较而言，中国羊肉进口格局相对稳定，近年来，96%以上的羊肉来自新西兰和澳大利亚，2019年从新西兰和澳大利亚进口的羊肉占比分别为53.4%和44.2%。以2010年为拐点，中国禽肉进口来源从以美国占绝对多数向以巴西占绝对多数、拉美为主要来源地转变，2013年以来巴西均为中国禽肉第一大进口来源国，2019年来自巴西的禽肉占67.4%（表2）。当前，中国乳制品进口主要来自新西兰、美国、法国、荷兰、澳大利亚、法国等乳业发达国家（表2）。自1999年以来，新西兰一直是中国乳制品进口的第一大来源国，2008年中国与新西兰建立自由贸易区以后中国自新西兰进口量更加快速增长[6]。2019年，按折合原料奶的数量，中国从新西兰进口乳制品的数量占总进口量的46.4%。分品种来看，新西兰是当前中国原料奶粉、鲜奶、奶油和奶酪的第一大进口来源国，美国是乳清的第一大进口来源国，荷兰是婴幼儿配方奶粉的第一大进口来源国，而德国是酸奶的第一大进口来源国。中国乳制品在进口来源国呈现多元化的同时，也具有进口集中度较高的特征，尤其是奶油、奶粉和酸奶进口集中度更高，2019年中国奶油进口量的83.0%和奶粉进口量的74.4%来自新西兰，酸奶进口量的75.1%来自德国。