《表2 不同方法提取木姜子花蕾挥发油的化学成分》

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《不同方法提取木姜子花蕾挥发油成分的比较研究》

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由图1和表2可知，4种提取方法提取出的木姜子花蕾中的挥发油成分由单萜烯类化合物、单萜氧化物、倍半萜烯类化合物、其他化合物组成，与文献[12]中以木姜子果实为原料提取挥发油组成成分研究结果基本一致。其中，GC-MS检索出的单萜烯类化合物主要代表化合物有柠檬烯、月桂烯、α-蒎烯、β-罗勒烯等，主要来自于天然产物香气成分，使木姜子花蕾挥发油呈现柠檬草药香气[13-14]。单萜氧化物主要代表化合物有柠檬醛、芳樟醇、香茅醛等，主要是单萜类含氧衍生物，具有柔和的柠檬玫瑰香气，使木姜子花蕾挥发油呈现淡黄色[15-16]。倍半萜烯类化合物及倍半萜氧化物含量较少，主要有反式-石竹烯和氧化石竹烯。其他类型化合物主要由烷烃类化合物构成。