《表1 ISO、美国香辛料名单与我国标准规定情况》

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《国内外香辛料法规对比及主要问题分析》

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ISO 676:1995、美国GRAS名单是国际香辛料贸易中使用较多的香辛料名单，对比上述两个名单和我国国家标准和公告中规定的香辛料品种后发现，美国采用的ISO名单香辛料共28种（具体见表1），其中有17种在我国在GB/T 12729.1-2008标准中已有规定，黑胡椒、鼠尾草、夏香薄荷、冬香薄荷我国已经制定了产品标准，另有大茴香、高良姜、牛至、摩洛哥豆蔻、棕芥子、绿薄荷、百里香（野生或蔓生）7种香辛料在我国无国家标准或相关公告规定。需要说明的是，牛至、高良姜的拉丁名在我国标准中的规定与ISO和美国不一致，说明品种不同；百里香在ISO和美国规定了野生或蔓生品种，我国无野生或蔓生百里香的规定；芥籽在我国的规定品种为黑芥籽，而ISO和美国规定是黑芥籽、棕芥籽。由此看来，由于地区和种植品种差异，我国与ISO、美国香辛料名单的规定仅少数几种品种有所区别，规定差别不大。