《表2《中国药典》2020年版四部中药成方制剂中使用的动物药材》

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《动物类中药材使用情况及常见质量问题探讨》

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《中国药典》、地方标准中收载了动物药材及饮片的基原、药用部位、炮制规范、用法用量及法定检验等项目，大部分动物药都经过炒、烘干、蒸煮等炮制加工方式，高温可有效除去部分潜在的细菌、病毒、病原微生物等致病因子，如金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、福氏志贺氏菌等，在蒸汽灭菌后除去约50%的细菌[8]。成品药材在出厂前还会经过辐照等灭菌处理，保证药材中有害微生物、细菌、病毒等达到国家规定的安全限度。此外，服用方法的不同也可起到灭活病毒、细菌的作用，如水煎煮后服用、酒服或温开水冲服等可使病毒蛋白质分解，失去活性。