《表5 不同胶浆比例成品膏检查结果》

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《加味玄麦甘桔膏的制备工艺研究》

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（1）赋型剂的选择与前处理。石花菜富含维生素与矿物质，中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿、滋阴降火等功效，能治痰结、支气管炎等症[6-7]。石花菜的粘性多糖-琼胶（脂）可作为医药、食品的塑型剂和添加剂。将石花菜清水洗净泥沙石粒，按石花菜水为1:110的比例，水浴温度100℃，加热时间40min，加入1%绿茶粉滤包煮沸5min祛除腥味[8]，过滤后制得石化菜胶浆备用。注意石花菜胶浆要临用前制备，趁热加入，否则冷却后直接呈冻状。（2）浸泡。取处方量药材置容器内，加10倍量水充分浸泡。（3）煎煮。将浸泡的药材置煎煮器内煎煮，先用武火加热，煮沸后调至小火，保持微沸状态，开盖搅拌2～3次，煮好后过滤，药渣加水继续煎煮，一共煎煮3次，1h/次，合并煎液，静置沉淀12h。（4）浓缩。取上述药液用100目滤布过滤，滤液放入锅中小火浓缩至清膏（80℃～85℃测密度为1.21～1.25），平均分为5份。（5）收膏。为了增强口感和保持完整的胶冻状形态，分别测试不同比例清膏和石花草胶浆的配方（清膏：胶浆为1:1、1:1.2、1:1.5、1:2、1:2.5），混合均匀，冷却后即得1～5号成品，观察室温及冷藏后的成品性状，通过外观检查和口感体验确定最佳比例。4号制得的膏有固定的完整形状，口感爽滑，冷藏后能保持固定形态，故选择清膏和石花草胶浆比例为1:2的配方，详见表5。