《表3 HNTs负载不同类型抗菌剂的负载方式以及释放速度》

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《埃洛石纳米管在复合包装材料中的应用进展》

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每年全球用于消费的食品有1/3由于微生物的污染而被浪费，给食品工业造成巨大的损失。不仅如此，食用受微生物污染的食品还会引起食源性疾病，引发公共卫生危机[36]。Manukumar等[37]直接将抗菌剂混入包装中，由于抗菌剂在包装表面的快速扩散，该方法作用有限。基于此，Gorrasi等[38]提出了以HNTs作为纳米容器负载山梨酸钾并与玉米醇溶蛋白复合制膜，并对比了直接将山梨酸钾分散于玉米醇溶蛋白的复合膜药物释放情况。结果表明两者在0～150min表现出相似的释放曲线，150min时释放量都达到了80%。随后，未使用HNTs作为纳米容器的复合膜继续快速释放，在170min左右释放完全；而以HNTs作为纳米容器的复合膜在150min后，释放速率变慢，持续释放至1400min左右才释放完全，表现出缓释的效果。武陶等[39]采用离子凝胶法制备的山梨酸壳聚糖纳米粒在经历300min的快速释放到40%后，在720min释放达到最高值50%，在随后的时间里几乎不再释放。与HNTs作为纳米容器负载相比，离子凝胶法存在释放不充分的缺点。此后，许多学者相继研究不同抗菌剂与HNTs的共混或负载，并探讨其缓释时间（见表3）。