《表2 新鲜羌活挥发油的红外特征峰及其归属》

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《新鲜羌活挥发油的成分分析以及抗氧化和抑菌活性探究》

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注:-为未确定物质

新鲜羌活挥发油的红外扫描图谱见图2-a，3次重复试验的图谱结构高度吻合，说明红外图谱表征新鲜羌活挥发油具有很好的稳定性。二阶导数图谱（图2-b和2-c）检测出了红外图谱不能直接观测到的微弱特征峰，进一步补充了羌活挥发油的红外特征吸收峰。新鲜羌活挥发油共确定34个红外特征吸收峰（表2）。3 444 cm-1附近为醇类化合物中O—H的吸收峰，1 197～1 018 cm-1之间为醇类化合物中C—O伸缩振动吸收峰，以上说明挥发油中含有醇类化合物；3 077 cm-1和3 021 cm-1附近为烯类化合物=C—H的伸缩振动，2 798 cm-1为烯类化合物亚甲基的伸缩振动，1 374和987 cm-1附近为烯类化合物=C—H弯曲振动，923和804 cm-1为烯类化合物中的C—H的面外摇摆，以上说明挥发油中存在烯烃类化合物；2 926、2 867 cm-1为烷烃类化合物中甲基C—H的对称与反对称伸缩振动，2 838和2 825 cm-1附近为烷烃类化合物中C—H的伸缩振动，以上说明挥发油中存在烷烃类化合物；2 726 cm-1为醛基—CHO的特征吸收峰，954 cm-1附近为醛基C—H的弯曲振动，以上说明挥发油中醛类物质的存在；1 592和1 552 cm-1处为酮的C=O骨架的伸缩振动，说明挥发油含有酮类化合物；1 511和1 448 cm-1为苯环的C=C骨架伸缩振动，881、734和678 cm-1为苯环中的C—H弯曲振动，说明了挥发油中存在含有苯环的化合物（芹菜脑等）；1 782和1 725 cm-1附近为酯内C=O伸缩振动，1 241和1 268 cm-1为酯内C—O—C伸缩振动，以上说明挥发油中含有酯类物质。上述光谱特征说明了新鲜羌活挥发油成分复杂，含有烯烃类、醇类、醛酮类、酯类以及烷烃类等化合物，与GC-MS的分析结果一致。