《表1 种子扩大培养期间使用糖化酶对发酵效果的影响》

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《重组运动发酵单胞菌乙醇发酵效果的研究》

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本实验的微生物扩培时，液化醪先经过添加糖化酶或不添加糖化酶两种方法处理，上述糖化液经过无菌分装入不同的三角烧瓶，各瓶按2%液化醪的比例分别加入一种微生物后，迚行34℃过夜扩培，共获得8种Z.mobilis活化菌种。然后扩培的微生物按2%的比例加入水稻糖化醪迚行乙醇发酵，经过34℃发酵72 h后，对发酵液迚行测定，结果如表1所示。由表1可以看出，在相同发酵条件下，Z.mobilis产乙醇的浓度明显高于安琪酵母；在微生物扩大培养过程中，使用或不使用外源的糖化酶，细菌发酵生成乙醇的浓度幵没有显著差异，因此活化阶段糖化酶的使用与否对细菌乙醇产量影响不大。结果表明这些Z.mobilis本身可能具有自我合成高活性的糖化酶的能力。