《表1 氨基酸的质谱检测参数》

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《液质联用仪分析氨基酸方法的建立及其在枸杞中的应用》

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试验还优化了质谱分析条件。分别研究了17种氨基酸在正、负离子扫描模式下的质谱行为。氨基酸分子中既有易接受质子的-NH2结构，又有易失去质子的-COOH结构，因此理论上正负离子模式下都可以进行质谱分析。试验结果显示，17种氨基酸在正离子模式下质谱信号更强，因此方法采用正离子扫描模式。此外，还通过调整干燥气流量和温度、碎裂电压、碰撞池能量等参数，选择丰度最高、稳定性最好的碎片离子用于后续定量分析。优化后的各氨基酸质谱检测参数见表1。经过对比和优化，得到最优条件下17种氨基酸的质谱信息，见图3。