《表1 2019年海南企业、合作社鲜薯销售情况》

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《海南甘薯产业发展特征与前景》

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数据来源：根据海南企业、合作社调研整理

海南甘薯生产以优质鲜食为主，据行业内人士估计鲜食比重在95%以上，少量用于加工和动物饲料。对海南鲜薯新型经营主体的调查显示，在鲜薯栽培模式上，海南秋薯种植面积占76.3%，冬薯面积占23.7%，涌现出海南食咖兄弟贸易有限公司等一批鲜薯生产经营主体；在鲜薯销售渠道上，大型农贸市场和超市销售仍是鲜薯销售的主要渠道，占调查样本总量的81.22%，“互联网+”农产品的快速发展，为鲜薯销售渠道多样化带来了机遇，海南鲜薯经营者充分利用淘宝、京东、拼多多等电商平台在全国以及全球范围销售，占调查样本总量的17.78%，销量和销售利润都得以显著提升（表1）。如海南食咖兄弟贸易有限公司是一家鲜薯生产销售的龙头企业，2019年种植鲜食甘薯200 hm2，产销鲜薯4 500 t，与多家大型连锁超市长期合作，销售旺季超市日订货量达50t；2018年以来，先后建立起直营店、代理商、网络销售平台等多元化销售渠道[11]。