《表3 食品重金属单因子污染指数及综合污染指数计算结果》

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《2012年-2018年白银市市售食品中重金属污染状况调查及评价》

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注:括号内为该项目污染指数均值，-为GB 2762—2017中无此类食品的限量值，无法计算其污染指数。

分别计算出8类食品重金属污染物的单因子污染指数和综合污染指数的范围及均值。单因子污染指数均值评价结果显示，谷物及其制品、蔬菜、肉与肉制品、茶及茶制品以铅为最高，其中蔬菜PPb为0.708，达警戒线，其余处于安全级别。水果、水产动物及其制品、特殊膳食用食品以砷为最高，均处于安全级别。综合污染指数均值评价结果显示，蔬菜的重金属污染程度最高，Pn为1.511，属于轻度污染，其余都处于安全级别，其中水果污染程度最低（表3）。