《表2 利用不同电子受体进行的还原或氧化反应的吉布斯自由能[11,14,48,50]》

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《瘤胃内甲烷生成与厌氧氧化过程耦联研究进展》

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在反刍动物瘤胃中，产甲烷菌能够利用氢气与发酵产物作为底物生成甲烷，这在一定程度上稳定了瘤胃内的氢分压，也为瘤胃内微生物的生存提供了保障。通过二氧化碳-氢气反应生成的甲烷占瘤胃甲烷生成量的82%[47]。硫酸盐和硝酸盐等能够与二氧化碳竞争氢气，从而降低甲烷的产量。从热动力学角度（表2）来看，由硝酸盐还原菌和硫酸盐还原菌介导的还原反应比氢营养型甲烷生成反应更有优势[48]，因此，在饲料中添加硝酸盐和硫酸盐是反刍动物甲烷减排的研究热点。