《表2 不同销售场所熟肉制品检测项目合格率（%）》

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《2019年泸州市熟肉制品卫生监测结果分析》

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熟肉制品销售场所中，农贸市场摊档样品合格率最低（28.57%），酒店合格率最高（43.33%），不同场所样品合格率差异没有统计学意义（χ2=0.531 7，P>0.05）。农贸市场摊档和超市的抽检样品中有3份检出金黄色葡萄球菌。各场所均未检出食品添加剂超标样品。见表2。