《表1 MCPD和3-MBPD定量、定性离子对及碰撞电压》

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《气相色谱-串联质谱法测定婴幼儿配方奶粉中氯丙醇酯和缩水甘油酯》

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注：*.定量离子对。

将MCPD、MBPD及其同位素用乙酸乙酯配制为20?μg/m L的单一标准液，用HFBI衍生后，用全扫描方式进行测定，以此获得各物质的特征离子。选择特征离子对，在多反应监测模式下进行监测。如图1、表1所示，目标物能从干扰杂质中得到有效分离，确保了准确定量。