《表3 响应面实验参数与结果》

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《大菱鲆鱼皮抗氧化胶原肽的制备及特性分析》

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实验根据Box-Behnken的中心组合原理设计实验方案，对大菱鲆鱼皮酶解稀释液进行羟自由基清除率的检测，并采用分析软件Design-Expert 8.0对实验结果进行响应面分析，参数设计与实验结果见表3。