《表3 T2DM患者红肉摄入量与其并发CHD的相关性分析》

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《膳食红肉摄入与2型糖尿病并发冠心病的相关性研究》

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注：a模型1：未校正的OR值及95%CI；b模型2：校正年龄、性别、文化程度、职业、吸烟、饮酒、锻炼习惯后的OR值及95%CI；c模型3：模型2+校正TG、TC、CRP后的OR值及95%CI；d模型4：模型3+校正BMI后的OR值及95%CI。

条件Logistic回归结果显示，T2DM并发CHD的OR值随红肉摄入量的增高而增高（P线性<0.05）。模型4校正了多种混杂变量后，T2DM患者红肉摄入量为25～50、>50 g/d并发CHD的风险分别是红肉摄入量<25 g/d的2.01倍（95%CI:0.77～5.22）和6.76倍（95%CI:1.55～29.50）。见表3。