《表1 不同类型果渣中铜、锌、铁、硒、锰、镁、钾元素含量》

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《果渣发酵饲料在动物饲养中的应用》

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果渣中还含有丰富的维生素A、B1、B2、C等许多活性物质，每千克苹果渣中含有0.9 mg维生素B1及3.8 mg维生素B2，每千克沙棘果中含有93.8 mg维生素B2及53.9 mg维生素C，这些活性物质在调节动物抗氧化能力、提高动物免疫力及调节生理功能等方面发挥着重要的作用[1]，详见表1。