《表2 本研究厨余垃圾的组成[8]及日本家庭厨余垃圾和餐饮厨余垃圾组成的社会调查结果》

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《日本城市有机废弃物甲烷发酵资源化系统案例分析及最新研究进展》

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常见的甲烷发酵可分为单相中温发酵、单相高温发酵以及两相发酵。Xiao等[8]分别采用这3种甲烷发酵工艺对厨余垃圾进行处理，并对比各自处理效果，其所用厨余垃圾的组成根据现场调查确定，结果如表2所示。发现相同HRT条件下，有机物降解率最高的是单相高温发酵，其次是单相中温发酵，最低的是两相发酵。在HRT=30 d条件下，单相高温、单相中温和两相发酵VS降解率分别为（83.22±1.33）%、（81.68±0.90）%、（78.55±4.59）%；对比3种甲烷发酵工艺的沼气和甲烷产率也发现同样趋势。其主要原因是两相厌氧发酵的污泥停留时间略短于单相发酵，而两相发酵最终的能量转化效率虽低于单相高温发酵，却高于单相中温发酵。