《表3 不同比较组共有和特异的差异代谢物》

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《不同干燥方式对苜蓿种子代谢物的影响》

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进一步分析各比较组中差异代谢物的种类，并进行特异和共有差异代谢物的分析（表3）。在自然晾晒过程中（A比较组），种子代谢物中的有机杂环物质、脂类和类脂分子、苯基丙烷和聚酮化合物发生了变化。39℃干燥使种子代谢物产生的变化与自然干燥较为类似，除上述物质发生变化外，又产生了有机酸及衍生物的变化。然而，65℃干燥产生的差异代谢物较多，除上述种类的差异代谢物均被识别外，还发现了核苷、核苷酸及类似物的差异。从另一方面，相对自然干燥，39℃干燥仅产生了有机酸及衍生物的变化。而65℃干燥产生了有机杂环物质、有机氧化物质、有机酸及衍生物、脂类和类脂分子以及核苷、核苷酸及类似物的变化。