《表9胶体对悬浮液性能影响的回归方程》

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《一种低黏度悬浮液体系的开发研究》

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注：Y为对应指标得分，A为结冷胶添加量，B为K型卡拉胶添加量，C为黄原胶添加量，D为透明质酸添加量。

以悬浮液配方中各变量因素为自变量，用SPSS软件对外观、口感、稳定性等数据进行回归分析，结果如表9所示。从表9中可以得到结论：1）悬浮液口感会随K型卡拉胶的增加而变差，从方程看Y=-0.333+27.778B（实验1），预测K型卡拉胶加入量大于0.04%时，会引起口感明显变差（此时口感Y值大于1，根据表8中口感评分标准，口感Y值大于1时评价为良）；增加黄原胶使体系趋于形成弹性凝胶。K型卡拉胶与黄原胶都是最常用的亲水性高分子，根据文献报道，结冷胶分别与K型卡拉胶、黄原胶互配都具有协同作用，并使结冷胶本身的性状改变，其中K型卡拉胶使塑性增强，黄原胶使弹性增强[7，8，16]，而实验结果显示3种胶体互配与两两互配相比并未发现新的协同作用，亦不能满足流动性的要求；2）悬浮液性状随结冷胶增加而趋于形成塑性凝胶，而增加透明质酸能使体系回归流体状，从A与D关于塑性凝胶的方程系数看Y=-0.556+16.667A（实验1)，Y=0.833-10D（实验2），结冷胶使体系形成塑性凝胶的系数为16.667，透明质酸系数为-10，说明其抑制凝胶形成，推测透明质酸的添加量大于结冷胶添加量1.666 7倍时，二者相互抵消，可以使体系为流体状。透明质酸是一种高分子多糖[17]，从其结构分析，与结冷胶和水都有较好的亲和性，而实验结果也表明，透明质酸能够有效阻止结冷胶体系凝胶化，从而使体系保持流体状态。3）泊洛沙姆是一种非离子型高分子表面活性剂[18]，从实验结果看，其对体系没有太大影响，这也说明“阻隔剂”需求高亲水性物质，而两亲性物质不能起到阻隔作用。4）增大结冷胶反而使体系不稳定，从A关于稳定性的方程看Y=-2.833+50A（实验2），推测结冷胶添加量小于0.05%可得稳定体系（此时稳定性Y值≤0）。结冷胶添加量增加使体系趋于不稳定，这可能是由于体系中高阶离子与多元醇的存在而引起相分离，而高分子溶液相分离与浓度有关[19]，根据实验数据，在降低结冷胶添加量至0.05%以下时，推测可获得稳定体系。