《表3 脂肪酸检测与分析(%)》

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《湖北地区商品油菜籽品质分析》

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本次采集样本脂肪酸检测结果如表3所示，油酸、亚油酸、亚麻酸、芥酸、棕榈酸、花生一烯酸含量均高于其他脂肪酸含量。油酸变化范围为32.3%～65.1%，均值为54.2%，变异系数为22.3%；亚油酸含量范围为13.2%～20.2%，均值为17.7%，变异系数为13.0%；亚麻酸含量范围为8.4%～9.7%，均值为9.0%，变异系数为3.3%；芥酸变化范围0.1%～10.7%，均值2.71%，变异系数为141.3%。变异大小顺序为芥酸>油酸>亚油酸>亚麻酸。本次采集样本中，有10个品种油酸含量超过60%，主要为华油杂、中油杂、中双类，其中华双5号油酸含量超过65%。