《表2 方法回收率试验 (n=5) 结果》

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《食用调和油中角鲨烯含量的测定》

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由表1可知，检测结果平均值为132.23 mg/kg，变异系数为1.42%；由表2可知，在40、80、100 mg/kg的加标水平下，角鲨烯在食用调和油中的平均回收率分别为96.88%、96.29%、97.33%，变异系数分别为1.32%、1.29%、1.18%。